廚(chu)房是需要清潔(jie)的地方，特別(bie)是需要經常使(shi)(shi)用到的廚(chu)房，想(xiang)一想(xiang)如(ru)果廚(chu)房里到處都是油污，即使(shi)(shi)做(zuo)出來的菜非常的美(mei)味，也難(nan)以下咽。那么廚(chu)房怎樣(yang)保潔(jie)才更(geng)簡單方便呢？

基本上(shang)廚具柜(ju)體本身已有(you)基本的(de)防潮(chao)處理，但(dan)仍不可(ke)(ke)直接(jie)或長時(shi)間對著(zhu)柜(ju)體沖水，以(yi)免(mian)板材(cai)因(yin)潮(chao)濕而損壞，故柜(ju)體表(biao)面沾有(you)水漬，也應立(li)即以(yi)干(gan)抹(mo)布擦干(gan)。平日清(qing)潔以(yi)微(wei)濕抹(mo)布擦拭即可(ke)(ke)，若(ruo)遇較難擦拭的(de)，可(ke)(ke)以(yi)中(zhong)性(xing)清(qing)潔劑及菜瓜布輕(qing)刷。

廚柜臺(tai)面的(de)(de)清(qing)(qing)潔(jie)(jie)(jie)和保養(yang)重點，一般清(qing)(qing)潔(jie)(jie)(jie)以濕布即可(ke)，如有斑(ban)點可(ke)用肥(fei)皂水及(ji)中(zhong)性清(qing)(qing)潔(jie)(jie)(jie)劑(ji)清(qing)(qing)洗，切忌使用化學性強的(de)(de)清(qing)(qing)潔(jie)(jie)(jie)劑(ji)，當遇到不(bu)好應付(fu)的(de)(de)污垢(gou)時不(bu)妨使用肥(fei)皂水，若為霧面臺(tai)面，則可(ke)使用去污粉及(ji)3M菜瓜布(黃色)，以劃(hua)圓周方(fang)式輕輕擦拭，同樣的(de)(de)方(fang)法可(ke)應用于被香煙灼燒的(de)(de)情況。

另(ling)外，還需特別注(zhu)意不(bu)要讓粗糙的化(hua)學品，如(ru)：染料剝(bo)離劑、松香油、丙酮(tong)等(deng)直(zhi)接(jie)接(jie)觸(chu)臺(tai)(tai)(tai)面(mian)(mian)，或是(shi)將熱鍋(guo)直(zhi)接(jie)放(fang)至臺(tai)(tai)(tai)面(mian)(mian)，這些(xie)動作都(dou)會損壞(huai)臺(tai)(tai)(tai)面(mian)(mian)表面(mian)(mian)，故應(ying)于臺(tai)(tai)(tai)面(mian)(mian)上放(fang)置隔熱墊以避免(mian)此種(zhong)情(qing)形發生。雖然臺(tai)(tai)(tai)面(mian)(mian)容易(yi)修護(hu)，但還是(shi)有些(xie)操作上應(ying)注(zhu)意的事項，如(ru)切東西時應(ying)準備砧板，不(bu)要直(zhi)接(jie)在臺(tai)(tai)(tai)面(mian)(mian)上切食物(wu)，后應(ying)預防各種(zhong)損壞(huai)，好讓廚具永(yong)保(bao)如(ru)新(xin)。

定(ding)期(qi)的(de)保(bao)養(yang)消毒可以用(yong)(yong)漂白水與水1：1的(de)稀釋液擦拭，鍋具碗(wan)盤等物(wu)體(ti)盡(jin)量擦干后再放入柜(ju)體(ti)，同時避(bi)(bi)免(mian)尖銳物(wu)品直(zhi)接刮傷表(biao)面，勿用(yong)(yong)鋼(gang)刷刷洗。開關門板不(bu)宜太(tai)過用(yong)(yong)力或是超(chao)過開門角度(110度)，鉸鏈及(ji)其他金(jin)屬部分，避(bi)(bi)免(mian)水漬(zi)長期(qi)積留(liu)。